“Haya cosas que guisar, que cocinera no ha de faltar.”

“A gusto de los cocineros, comen los frailes.”

“Olla sin tocino y mesa sin vino, no valen un comino.”

“Duro de cocer, duro de comer.”

“A veces hemos querido explicar demasiado la cocina de vanguardia cuando quizá es muy difícil de explicar. Hay que vivirla.”
Ferran Adrià