“La verdadera alma de una cultura, de una nación, se descubre de verdad con cuchillo y tenedor.”

Juanjo Braulio

“He comido buena comida italiana en Croacia y no me lo habría esperado.”
Cliff Curtis

“Las naciones marchan hacia su grandeza al mismo paso que avanza su educación.”
Simón Bolívar

“En nuestra patria y en nuestros tiempos no merece el honroso nombre de estadista el hombre que en todos sus planes de administración no incluye el de dar al pueblo la mejor educación posible.”
Horace Mann

“Muchos creen por desgracia que basta una ilustración superficial, cuatro chanzas de sociedad y una educación falsamente despreocupada para hacer feliz a una nación.”
Mariano José de Larra