“Denos de comer Dios del cielo, que lo que es honra, harta tenemos.”

“Bien que de Dios no viene, se deshace como la nieve.”

“Bien que Dios aleja, no vale una lenteja.”

“Da gracias a Dios cien veces, porque te dio para que dieses.”

“Yo sólo pido al Todopoderoso
me conceda propicio estos tres dones
con que vivir en paz y ser dichoso:
un fiel amigo en todas ocasiones,
un corazón sencillo y generoso,
y juicio, en fin, que rija mis acciones.”
Juan Bautista Arriaza