“Si aún somos gallegos es por obra y gracia del idioma.”
Castelao

“Galicia emociona como un dulcísimo llanto. Su paisaje es tan puro, que el corazón se arremansa en él. Su montaña no es brutal, sino idílica. Y yo sé cómo los seres humanos, que han nacido en la montaña, aman a la montaña. Es el amor de toda su vida.”
Roberto Arlt

“Al gallego no se le pesca con anzuelo de aire; allí perdería su elocuencia Cicerón.”
Emilia Pardo Bazán

“Lo más encogido y apretado que se puede imaginar en el mundo, no acierta a dar idea del grado de reducción que consigue el estómago de un labrador gallego.”
Emilia Pardo Bazán

“Andaluz con dinero y gallego con mando, ya estoy temblando.”