“Buenas judías y buenas mujeres, en la Mancha las tienes.”

“El buen garbanzo y el buen ladrón, de Fuentesaúco son.”

“La batata la hizo Dios, el boniato, no.”

“De Sanchos prácticos y Quijotes soñadores, todos tenemos en la Mancha un poco señores.”

“Marzo en lluvias, buen año de alubias.”