vinos

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Vinos
El vino es el producto de la fermentación alcohólica del zumo de uva, fresca o seca. Es conocido desde la antigüedad: la cosecha y la fermentación de las uvas (vendimia) se convirtió en un rito sagrado en casi todas las religiones antiguas, dando origen a varias festividades. Con el progreso de la agricultura, la mecánica y la química (especialmente la química de la fermentación), la técnica de la elaboración del vino se ha convertido en un capítulo real de la ciencia, que se llama enología. Los vinos se dividen en vinos de mezcla, vinos de mesa y vinos de lujo. Si te consideras un sommelier no dejes de leer esta selección de frases, citas y aforismos sobre los vinos.